Mi Goreng berbuka puasa

Sekejap timbul sekejap lagi tenggelam itulah akak buat masa ini... 

Keadaan di pejabat memang sentiasa sibuk dan tak menyempat... 

Ini gagahkan juga buat entri sebab rindu nak baca blog sendiri... 

Lagipun kawan berkunjung ke sini tengok blog akak tiada cerita yang baru pulak...

Cerita biasa tiada yang luar biasa kerana memang tak rajin nak mengambil gambar... 

Banyak benda nak dicerita tapi tak tahu nak mulakan dari mana...

Akhirnya jumpa gambar ini dan tidak payah nak mengarang lebih-lebih...

Resipitu memang dalam draf sebab dah lama simpan ....

Mi Goreng Cho Zila

Bahan-bahan :-

4-5 sudu bahan kisar ( Cili kering, bawang merah dan bawang putih)
sedikit ikan bilis (ditumbuk tidak halus dan tidak kasar) ~ tak buatpun sebabnya mertua akak mudah tersedak ~ sedikit udang
sedikit tauhu dan fish cake (potong kecil dan digoreng dahulu)
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
sedikit kicap manis
sedikit sayur sawi dan taugeh ( kadang-kadang tak bubuh )
daun sup (di hiris)
500gm mi kuning (basuh dan toskan)
1 biji telur
~ kalau suka boleh juga ditambahkan tomato dipotong dadu )

HIASAN ::: Hirisan daun sup dan bawang goreng

Cara-caranya

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga garing, kemudian masukkan udang dan kacau, selepas itu masukkan sebiji telur, biarkan sebentar baru dikacau. Masukkan pula  ikan bilis yang telah ditumbuk, sos cili, sos tiram, kicap manis dan fish cake atau tahu goreng, kacau  sehingga sebati.

2. Masukkan sedikit air, selepas itu masukkan batang sawi, setelah agak layu baru masukkan daunnya, kacau sebati, setelah mendidih baru masukkan mee kuning dan kacau beberapa minit sehingga semuanya mesra, akhir sekali masukkan tauge, biarkan lebih kurang 1 minit, 

3. Hiaskan mi goreng dengan  hirisan daun sup, cili merah dan bawang goreng , bolehlah dihidangkan...

ps:: Kalau akak masak mi memang tak masukkan garam dan ajinomoto.. Kalau tak bubuhpun takper sebabnya sos cili, sos tiram, kicap dan mi itu sendiri dah ada garam tersembunyi... 

Cerita pasal mi gorengni teringat akak pada mi goreng dari air tangan arwah opah akak tercinta. Apa juga masakan arwah opah memang rasa sedap ditekak akakni. Arwah opah akak dulu masak mi goreng pakai cili hidup. Masatu mana ada mesin pengisar, jenuhlah menumbuknya.. Opah pulak kalau boleh tak nak nampak biji cilitu... Tapi cili zaman dulu airnya bukan sebanyak sekarang. Dia hanya guna ikan bilis ngan sawi sebagai perencahnya. Tapi rasa mi goreng arwah opah terbaik dengan warna merahnya menyala tapi rasa tidak pedas sangat....  isyh buat sendiri tak menjadipun macam opah buat dulu... 

Mood ::: Rindu arwah opah yang dahpun 20 tahun meninggalkan kami... semoga rohnya aman damai di sana.