Nuffnang saya

Monday, July 16, 2018

Resipi Sambal Tomato dan Menu 2 Generasi

Sambal tomatoni dibuat atas permintaan dik Ya yang tersuka masa makan di Restoran Cibiuk.. Katanya sedap jadi kita cuba buat macam opah akak buat dulu-dulu.. nanti kita tengok resipinya di bawah... 

Menu untuk dua generasitu sebab kalau mak mertua akak ada dirumah agak susah sikit nak memikirkan menu bersesuaian.. Nenek dan cucu tentulah citarasanya tidak samakan...sebab itu kenalah memikirkan apa yang mudah untuk semua... 

Masak lemak labu tentulah untuk mertua, anak-anak cuma ambil kuah sahaja... Tauhu jepun dan sayur tu juga untuk mertua sebab lembut.. Sambal tomato tentulah untuk dik Ya.. Sambal ikan bilistu untuk Atikah dan dik Ya, lauk peberet... Ada ayam goreng juga untuk Atikah dan neneknya, dik Ya tak layan sangat ayam...
Menu makan ringkas untuk semua...
Sambal ikan bilis itu juga kegemaran suami...

RESIPI SAMBAL TOMATO

Bahan-bahan diperlukan:

  • 5 biji cili merah 
  • 3 biji cili padi (Dipotong pendek)
  • 1 sudu makan belacan 
  • 3 biji tomato (rebus dan potong) 
  • 3 biji limau kasturi (ambik jus) 

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Masukkan semua cili dan belacan ke dalam lesung dan tumbuk sehingga lumat. 
  2. Masukkan tomato. Tumbuk lagi sehingga semuanya lumat. 
  3. Perahkan jus limau .
Resipi ada di entri yang ini :- RESIPI MASAK LEMAK LABU
Resipi ada di entri yang ini :- IKAN BILIS SAMBAL GARING


Kenapa kita ibu-ibuni bila memasak perkara paling sukar ialah untuk menyusun menu masakan. Berfikirtu lagi lama dari masa untuk memasak.. Suatu masa dulu apa yang mak kita masak kita telan tanpa banyak bunyi.. anak sekarangni macam-macam akalnya... ah! kita juga yang ajarkan... apa nak dikato... 

Thursday, July 12, 2018

Majlis Hari Raya Pribumi

Aidilfitri hampir ke penghujungnya... jadi cepat-cepat tulis entri hari raya sebelum syawal melabuhkan tirainya... Ini kisah majlis jamuan hari raya Persatuan Remisier Bumiputera (PRIBUMI) yang diadakan di D'Saji Titiwangsa.. Majlis berlangsung pada hari rabu pukul 4.00 petang sehingga 8.00 malam.. Akak pergi dengan seorang lagi rakan remisier yang tinggal di Puncak Jalil..

Seronok dapat pergi kerana dapat jumpa kawan-kawan dari pelbagai broker.. Dari nak pergi sekejap akhirnya sampai kehujung majlis juga kami duduk di situ. Seronok dapat bertanya khabar, makan dan bergambar bersama..Semoga ikatan persahabatan kita akan kekal membawa kebaikan...
Moh kita selfie..
Di belakang adalah Tan Sri Abdul Rahim Tamby Chik...
Meh kita bergambar ramai-ramai...
Ada pelamin weh 
Akak dan bunga dipiash tiada...
Jumpa kawan lama universiti yang berbaju kemeja... 
Mehkita makan pulak yer... 
Antara sahabat yang sampai awal.. 
Bersama sahabat dari TA Securities..
Gengni memang kuat bergambo... 
Kalau kenal yang depantu Dato Dr Nazri Khan...
Sifu saham yang terkenal di Malaysia..
Cikgu Analisis Teknikal untuk ramai remisier bumiputera... 

Tahun depan buatlah lagi.. inilah masa kami dari broker berlainan untuk berkumpul dan bermesra... 

Resipi Ayam Masak Sambal Meletop

Sebenarnya kalau masak sambal anak-anak suka udang atau sotong.. Selalu ayam memang goreng... Oleh kerana haritu akak masak nasi minyak tentulah lebih sedap dengan ayam masak sambal. Resipi macam biasa bukan macam ayam masak merah bagai ni memang masak sambal..

Kalau masak nasi minyak mesti nak juga masak daging hitam cara mak kita dan jelatah... barulah boleh makan.. tapi anak-anak kurang sikit makan nasi minyakni, adik lebih suka nasi putihjer... memang senang nak bela korangni.. 
Ehm yummy! yummy!


Resipi Ayam Masak Sambal 

Bahan-bahan :-
4 ketul ayam
sedikit kunyit 
(gorengkan ayam separuh masak)
1 labu bawang besar (hiris kasar)
Bahan untuk di tumbuk 
        - 3 biji bawang merah
        - 3 ulas bawang putih
1 senduk cili kering kisar
sedikit garam, gula dan perasa
air asam jawa (sekali-sekala akak bubuh)
Cara-cara :-
1) Tumiskan bahan-bahan tumbuk sehingga keperangan dan naik bau. 
2) Masukkan cili kering kisar sehinggalah cili garing..
3) Masukkan air asam jawa atau air kosong sedikit.
4) Perasakanlah masak sambal kita dengan garam, gula dan serbuk perasa ikut suka yang memasak...
5) Masukkan ayam dan bawang besar.
6) Kacau rata dan biarlah sampai bawang layu dan sambal pecah minyak. Sedia untuk dihidangkan.
Ayam masak sambal, daging hitam bawang goreng dan kari telur... jelatah dan nasi minyak tiada dalam gambar...
Dah boleh makan nasi minyak kita...
Daging masak hitam tu terlebih kicap dan terlebih masa perapan...

Nuffnang oh Nuffnang