Nuffnang saya

27 Mei, 2020

Mee Hailam confirm SEDAP

Mee Hailam antara kegemaran akak juga tapi selalunya kalau makan di kedai jarang menepati selera. Jawapannya tentulah kena masak sendiri untuk sesuaikan dengan tekak sendiri. Jumpa resipi ini dan sangat menepati keinginan akak. Korang kena cuba kalau dah kehabisan idea memasak untuk hari ini.

Pada akak mi hailam kena ada rasa pedas gak kalau tidak rasa hambar. Suami dah pesan jangan pedas dan masin, yes sir!!!. Gambar akakni kuat sangat warna hitam padahal masa kejadiantu sedang elok sahaja. Jadi kalau suka warna yang lebih cerah janganlah bubuh banyak sangat kicap semuani bergantung kepada selera kita.Itu pasal adalah lebih baik masak sendiri kalau kita ada citarasa tersendiri.

RESEPI MEE HAILAM

  • Masa Penyediaan: 15 minit,
  •  
  • Masa Memasak:10 minit,
  •  
  • Jumlah Hidangan:5 orang

Bahan-Bahan:

  • 500g mee kuning
  • 4 ulas bawang putih, diketuk
  • 1 mangkuk isi ayam, yang telah direbus
  • (kalau ikutkan guna daging lebih sedap ~ direbus juga terlebih dahulu.. airnya digunakan untuk jadi kuah)
  • 1 mangkuk udang 
  • 3 ekor sotong
  • (akak gantikan udang dan sotong dengan fish cake dan fish ball)
  • kicap pekat
  • 1 sudu kecil lada hitam ATAU lada sulah
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • sayur sawi, asingkan batang dan daun
  • 3 batang jagung muda, hiris nipis
  • 1/2 biji karot, hiris nipis (tak bubuhpun)
  • 1 biji tomato, potong 6
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • air secukupnya
  • Bahan untuk hiasan:
    • cili merah, hiris nipis
    • bawang goreng
    • limau nipis

Cara Penyediaan:

  1. Panaskan air dan celur mee kuning. Angkat dan toskan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan ayam, udang, sotong dan karot. Kacau sehingga separuh masak.
  3. Masukkan air secukupnya, kicap, sos tomato, sos tiram, batang sawi dan lada hitam dan masak sehingga kuah mendidih.
  4. Masukkan daun sawi, jagung muda dan tomato. Tuang pula bancuhan tepung jagung dan didihkan sehingga kuah pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  5. Tuang kuah di atas mee dan hiaskan dengan cili merah, bawang goreng dan limau nipis.
Sekarang ini akak semakin suka dengan resipi Che Nom kerana ringkas dan sesuai dengan tekak akak. Suka tengok video masakan dia tak kelam kabut dan melalut. 

Akak suka mi hailam yang menggunakan lada hitam sebab barulah mi hailam. Kalau dulu-dulu ada satu kedai mi hailam yang sangat terkenal di Pekan Parit. Kedai itu kepunyaan orang Cina tapi yang datang makan kebanyakan adalah orang melayu. Mestilahkan daerah Perak Tengah penduduk Melayu adalah 99%, mestilah pelanggan dia adalah orang melayu. Mi yang digunakan bukanlah mi biasa tapi mi yang lebih tebal dan kuahnya lebih pekat. Kini sudah ada kedai mi hailam yang diusahakan oleh orang melayu di pekan Parit yang resipinya hampir sama dengan kedai sebelum ini.

25 Mei, 2020

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

SELAMAT HARI RAYA untuk semua....
Tak sempat nak wishpun semalam..
Paham-pahamlah sebab nak update blog akak guna laptop..
Tak selesa kalau guna handphone....
Walau hari raya tidak berjalan macam selalu tapi tetap bizi..
Masak kenalah juga masak sebab nak bagi suasana hari raya...

Harini kurang sedikit bizinya jadi kita sempat bukak laptop

Hari raya kali ini sangat berbeza, setuju dak !!
Siapalah menjangkakan yang kita tidak dibenarkan untuk balik kampung.
Tahun ini lagu "balik kampung" seolah diharamkan.
Semuapun diminta beraya di manapun tempat mereka sendiri.
Akak bukanlah kisah sangat sebabnya selalupun berhari raya diKL ini.
Masa mula kahwin dahulu memang sunyi sepi KL, boleh posing tengah jalanraya.
Tapi sejak akhirni hari raya di KLpun sudah semakin meriah.

Cumanya kali ini langsung tidak balik kampung.
Demi menyahut seruan pemimpin redha sahaja, duduk diam-diam di rumah.
Moga covid 19 ini akan segera berhambus dari dunia ini.
Bantulah kami ya Allah.

Layan gambar raya dan yang kelakarnya tiada gambar sekeluarga...
Sekian cerita hari raya kami di musim PKPB.
Bergambarpun di hadapan rumah sahaja.
Selepas sembahyang zohor pergi ke Putrajaya melawat mak mertua di rumah adik ipar.
Pergipun tidaklah lama sangat sekadar bertanya khabar.





MENARA TINJAU TAMAN WETLAND PUTRAJAYA

Gambar di bawah adalah di Menara Tinjau Taman Wetland Putrajaya semasa on the way balik ke Kinrara lepas melawat mak mertua di rumah adik ipar. Tidak ramai orang tapi kami dah malas hendak memanjat cukup sekadar di bawah sahaja.



#kitajagakita

15 Mei, 2020

Instagramable di Taman Botani Negara Shah Alam

Cerita cuti sekolah Disember lepas, nampak lama ker idok!! Cerita jalan-jalan kami 3 beranak untuk mencari port bergambar yang murah dan cantik. Kami memilih Taman Botani Shah Alam yang kebetulan berdekatan dengan pejabat suami dan yang penting tidak perlu mengeluarkan duit yang banyak, sangat instagramable. Kalau dah habis PKP dan dunia sudah tiada lagi virus corona ini bolehlah datang ke sini beriadah.

Rasanya ramai orang tahu yang dahulu namanya ialah Taman Pertanian Bukit Cherakah sebelum ditukarkan nama kepada Taman Pertanian Negara SA dan akhirnya bertukar kepada Taman Botani Negara SA. Sesuai dengan pertukaran namanya kemudahan juga turut diperbaiki dari masa ke masa. Syukur akak pernah datang ke sini awal 90an masa baru dibuka kerana teruja nak pergi ke rumah 4 musim. Tapi masa akak datang musim bunga padahal hajat hati teringin hendak melihat salji. 

Gambar memang banyak sangat amat tapi akak pilih mana bersesuaian sahaja takut ada yang muntah hijau melihatnya nanti. Korang boleh melayari laman web rasmi Taman Botani Negara SA untuk melihat info yang lebih terkini <<<http://www.tbnsa.gov.my/>>>>
Mari kita bergambar di pintu masuk TBNSA
Bayaran naik trem yer 
Syukur dapat naik trem yang terakhir.
Keadaan trem yang selesa jadi janganlah risau dan ragu.

Macam istana melayu.
Lupa dah apa nama tempat ni...
Anak bandar mungkin tidak biasa dengan sawah padi.
Ala akak orang kampungpun jarang ke bendang.


Teratai layu di tasik madu
Mentanglah sunyi sepi.
Ambil gambar tengah jalan.
Berbanding kemudahan yang kurang masa dahulu tapi ramai orang datang berkunjung.
Kini kemudahan adalah lebih baik tapi orang ramai mempunyai banyak pilihan ke tempat lain.
Besar harapan pihak pengurusan mengadakan kempen melawat TBNSA dengan lebih kuat lagi.
Wakaf cina.
Ada juga untuk melayu dan India.
Please call me back sambil pejam mata.
Kemudahan tempat letak kereta yang banyak
Contoh rumah orang asli untuk mereka yang tidak pernah melihatnya.
Boleh sewa basikal kepada yang ingin lebih cabaran.
Tapi kami pergi sudah lewat sebab tujuan ke Shah Alam untuk ambil suami balik kerja. 
Kiranya ini untuk menyinggah sahaja sambil ambil gambar...
Budak-budak sekarangkan suka nak ada gambar untuk instagram.

Sesungguhnya kalaulah dengan izin dari yang Maha Esa virus corona ini dicabut terus dari muka bumi ini akak berazam untuk lebih menghargai keindahan alam di bumi Malaysia ini. Rasa ralat tidak rajin "explore" masa punyai ruang masa. Semoga kita boleh hidup seperti sedia kala.... 

Nuffnang oh Nuffnang