Nuffnang saya

Wednesday, March 13, 2019

Mi Kicap Ala Cina Simple

Resipi mi kicap tentulah untuk anak kita yang comel. Jumpa resipi ini di sini :- RASA yang rasa sesuai untuk Dik Ya yang suka sangat dengan wantan mi. Tapi kali ini kita buat versi yang ringkas sebab malas nak buat sup dan juga dumpling. Minyak bawang putihpun dah sedia ada sebab dua hari lepas dah makan wantan mi... Ini memang sedap!!!

Malas nak keluar rumah punya pasal kita guna mi kering Vit's. Sayurpun tiada dan nasiblah ada bebola ayam... Yang penting dik Ya kata sedap sangat ibu.... terima kasih...

Menu tengahari sebegini selalunya untuk anak-anak di hari persekolahan... 
Kalau suami akak memang dia 'reject' awal-awal...

Mi kicapni bukan macam mi kicap Ipoh ok... kalau Ipohtu ada kari dan sosnya.... Mi kicap yang ini pula ringkas dengan bancuhan campuran sos kicap  dan minyak bawang putih sahaja. Meh kita tengok resipi .... 

Resipi Mi Kicap Sayur Ala Cina

Bahan sos kicap (1-2 hidangan)

Halia
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap cair
1-2 sudu besar kicap lemak manis

1. Masukkan semua bahan dalam periuk
2. Masukkan sedikit air dan masak sampai kuahnya sedikit pekat.

Bahan minyak bawang putih

6-7 ulas bawang putih
minyak (lebih dari bawang yer)

1. Panaskan minyak, goreng bawang putih sehingga kekuningan. Tutup api dan ketepikan....

Bahan Mi

Ada yang menggunakan mi kuning. Namun ada juga yang menggunakan mi kering seperti yee mi atau mi segera. 

Bahan-bahan lain (tak bubuhpun)

Sayur sawi (dicelur)
Minyak bijan 
Biji bijan

Mi yang telah digaul, macam mi sedap pulak yer...

CARA-CARA MENYEDIAKAN :-

1. Masukkan sos yang dibancuh kedalam mangkuk.
2. Letakkan mi dan 2-3 sudu minyak bawang putih dan sedikit minyak bijan..
3. Gaul sampai sebati dan bolehlah diletakkan dalam mangkuk.
4. Hiaskan dengan bijan dan sayur sawi.
6. Boleh juga letakkan isi ayam/daging atau bebola ikan telah digoreng.

INFO :

Jika hendakkan rasa pedas hiriskan cili padi dan letakkan sedikit kicap cair.

Wahai anak jadilah kamu insan hebat yang akan menggegarkan dunia.... semoga kasih sayang ibu akan membuatkan kamu kuat dalam menjalani kehidupan ini... Mi Kicap Ipoh mungkin hebat tapi mi kicap ibu ini juga tiada tandingnya kerana ibu lakukan dengan penuh kasih sayang...


Makaroni Keju Bakar

fafa

Resipi Makaroni Keju Bakar

200gm makaroni ( rebus ikut arahan )
1/2 cawan keju permesam

Bahan sos putih

1/4 mentega
2 cawan keju cheddar (cincang)
3 cawan susu penuh krim/segar
2 sudu makan tepung serbaguna
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
garam

1. Cairkan mentega. Masukkan tepung gandum(majalah RASA pun konpius, bahan atas tepung serbaguna). Kacau sehingga menghasilkan roux (apa bendani kome)..
2. Masukkan susu dan kacau sebati dan campurkan keju. Pastikan api perlahan dan kacau selalu sehingga cair kesemuanya.
3. Masukkan lada hitam dan sedikit garam. Kacau rata dan ketepikan...

Bahan sos merah

Sedikit mentega
1 biji bawang besar Holland (dadu)
1/2 cawan daging cincang
1 cawan tomato ceri (kisar) 
1/2 cawan cendawan butang (hiris halus)
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili

1. Cairkan mentega. Tumiskan bawang sehingga kekuningan. 
2. Masukkan tomato ceri dan daging cincang. Kacau sehingga daging masak.
3. Tambahkan sos cili, sos tomato, garam dan lada sulah. Masukkan cendawan dan kacau sehingga masak dan sebati.

CARA MASAK :-

1. Sapukan mentega pada loyang dan masukkan makaroni dan sos putih. Gaul rata.
2. Taburkan keju permesam dan tuangkan sos merah atasnya. Ratakan dan tabur lagi keju permesam dipermukaan.
3. BAKAR dalam ketuhar suhu 175 C selama 30 minit.

Thursday, February 21, 2019

Resipi Spageti Aglio Olio mudah dan sedap

Sudah lama teringin nak buat aglio olio ini.. ingatkan susah rupanya senang yang amat.. namanya sahaja tergeliat lidah nak di sebut.. untuk paham aglio olio adalah resipi orang Itali yang bahan utama bawang putih dan minyak zaitun... Tapi akak orang melayu tak gunapun minyak zaitun... suka hati...

Kalaulah tahu sebegini mudah memang selalulah akak buat ... Bahan-bahan yang digunakan untuk masak aglio oliopun tidak banyak dan tidak remeh... Percaya tak? Percayalah....

Bahan-bahan :-

Spageti (rebus dan tos) ~ akak guna angel hair...
Udang dan sotong
Bawang putih (cincang halus)
Cili kering (dipotong serong)
Chilli flakes
Keju permesan
Minyak zaitun
Garam

Cara-cara :-

1) Panaskan minyak zaitun, tumiskan bawang putih.
2) Masukkan cili kering potong.
3) Masukkan kepala udang untuk rasa manisnya
4) Masukkan udang dan sotong goreng seketika.
5) Masukkan spageti dan gaul rata. Kalau kering tambahkan air
6) Tambahkan chilli flakes jika nak tambah pedas..
7) Bolehlah ditambah garam. Untuk lebih sedap masukkan keju permesan untuk rasa sedap berlemak.

SIAP!!!!!
Nampak sedap tak.... 
Sebegini mudah aglio olio cara orang Melayu...

Sekelip mata dah habis...


Akak buatkan untuk kawan-kawan Atikah yang singgah rumah selepas habis koko dan tidak balik rumah.... kita buatkan pasta sebab budak-budak suka... jadi akak buat aglio olio ini dua kali, kali pertama untuk Atikah dan kawan-kawan lepastu buat untuk adik dan akak pula... siap adik bawak bekal ke sekolah agama lagi..

Nuffnang oh Nuffnang