Resipi Rendang Ayam Masak Minang Mudah dan Ringkas

Entah mana akak dapat resipi ini, akak pun tak ingat.. Rasanya lebih dari 2 kali jugalah membuatnya.. Jarang masak rendang sebab kurang laku kalau di rumahni.. Buat selalunya kalau anak nak bawak makanan kalau ada jamuan di sekolah misalnya..

Jom kita tengok resipi rendang ayam masak Minangni... Mintak maaf kalau tidak samapun dengan rendang Minang yang biasa korang tahu.. Resipi ini dah ada dalam simpanan buku resipi akakpun dah lama, jadi tidak ingat sumber dari mana... 

Masakan ini mudah dan ringkasjer... 

Resipi Rendang Ayam Masak Minang

Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam (potong 8)
Santan di bahagikan pekat dan cair
asam gelugur
daun kunyit
garam

Kisarkan semua bahan :
8 biji cili padi
2 biji cili merah
5 cm lengkuas (ni akak tak bubuh, jarang ada stok lengkuas)
5 cm halia
1 cm kunyit hidup
2 batang serai
4 biji bawang besar
4 biji buah keras

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan kisar dalam periuk dengan sedikit air dan biarkan sehinga mendidih. Akak lebih suka guna kuali senang nak kacau.
2. Masukkan ayam dan gaul sebati. 
3. Masukkan santan cair. Kacau rata. Masukkan asam gelugur.
4. Apabila ayam hampir masak masukkan santan pekat dan daun kunyit. Kacau sehingga sebati semuanya..
5. Hampir masak perasakan dengan garam dan bahan perasa... Kacau lagi dan bolehlah ditutup api... 

Memang mudah sangat membuatnya... Lepasni kita buat rendang pedas Perak pulak...  Ini memang dah lama sangat tak membuatnya... Emakpun sekarangni pulak suka sangat daging masak hitam diatu dan rendang tok... Rayani kita buat rendang pedas Perak lah... 

Menu yang menjadi pelengkap rendang ayam Minang akak...

Ini cerita bulan Ramadan, itu yang ada macam-macam...

Rendang ayam Minang, masak paprik udang dan bendi rebus (tak masuk gambar) bersama sambal belacan...

Sambal belacan tu paling best benonyer...

Makantu jer pun dah boleh tambah nasi...

Semakin tamat Ramadan maka kita mula dah terfikir-fikirkan hari raya pulak yer... Teringin nak buat kuih raya tahun ini tapi menjadi ker idok kita tunggu... Ala kuih raya yang senang-senang macam cornflakes madu.. kah..kah.. itulah anak akak dah cakappun kuihtujer ler ibu buat..... tapi kali ini ingat nak buat kuih siput... tunggu... kalau der masuk blogni tandanya buatlah tu...